Nutrición de Emergencia

 Qué alimentos poner en el bolso de seguridad (y cómo elegirlos)

Por: Georgina Elena Palmeyro

Antropología Social

La mochila o bolso de emergencia no está pensada para un campamento, sino para garantizar su autonomía si los servicios esenciales (agua y luz) se interrumpen tras un sismo.

Si usted padece de dolor de espalda o movilidad reducida, la selección de alimentos debe ser estratégica: liviana, compacta y de alto valor energético.

Aquí le compartimos los consejos clave para equipar su bolso de manera inteligente:

1. Cero Esfuerzo Físico (Sin herramientas)

* Evite las latas grandes: 

Son pesadas para la columna y requieren un abrelatas. 

Si elige conservas, que sean de apertura fácil (abre fácil) y en tamaños individuales.

* Listos para consumo: 

No guarde nada que requiera cocinar, calentar o agregar agua hirviendo. El gas y la luz podrían estar cortados.

2. Densidad Nutricional y Compactación

* Frutos secos y semillas: 

Las nueces, almendras y pasas de uva ocupan un espacio mínimo, pesan muy poco y entregan energía inmediata y grasas saludables para mantener la calma.

* Barras de cereal o de proteína: 

Busque aquellas con buen aporte calórico. 

Son fáciles de morder, no ensucian y quitan el hambre rápidamente.

* Chocolate amargo: 

El chocolate no solo aporta calorías rápidas; ayuda químicamente a reducir los niveles de cortisol (la hormona del estrés) tras el susto del sismo.

3. El Agua: Fraccionada y Manejable

* En lugar de un bidón de 2 o 3 litros (que exige un esfuerzo lumbar severo para levantarlo), guarde tres o cuatro botellas pequeñas de 500 ml. Son balanceadas, distribuyen mejor el peso dentro de la mochila y facilitan el racionamiento.

4. Rotación del Calendario

* Elija alimentos que venzan dentro de un año o más. 

Un consejo práctico: ponga una alarma en su celular cada seis meses para revisar el bolso, consumir lo que está por vencer y reponerlo con provisiones frescas.

Cuidar los detalles del bolso es cuidar de su salud en los momentos más críticos. La preparación es nuestra mejor aliada.